踏入這間酒吧，濃濃的港式風情撲面而來。店名「何蘭正」取自一句本地俗語的諧音，意思為「非常好」。進入店內，「鬼佬涼茶」霓虹燈牌閃閃發光，但這「涼茶」卻非字面意思，而是本地人對「啤酒」的幽默別稱。翻開酒單，特色精釀啤酒琳琅滿目——香港城釀、門神啤酒應有盡有，彰顯店家對推廣手工啤酒的堅持。雞尾酒飲品更是盡顯創意，無論是伏特加搭配檸檬茶的VLT，還是以芝麻味威士忌調製、配上花生味泡沫的「芝麻花生湯圓」雞尾酒，每一款都獨具地域特色。至於菜品，同樣令人贊不絕口——慢燉伊比利亞叉燒、腐乳焦糖燉蛋，每一道都是港式經典與西餐元素的精妙結合，既保留了傳統風味，又融入了現代創意。